Name: 초간단 제철 꽃게 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 2마리; 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 무 5센티 1토막; 대파 1대; 된장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고추장 1/3스푼

4,455

윤익유닉

초간단 제철 꽃게 된장찌개

자주 먹는 된장찌개에 꽃게만 넣었을 뿐인데
바다 내음이 흠뻑 느껴졌답니다.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

물 700ml에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내어 줍니다.
육수가 끓으면 다시마는 건져내고, 멸치는 5분 정도 더 끓여준 뒤 건져줍니다.

쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수해요.

육수가 끓는 동안 꽃게를 구석구석 깨끗하게 닦아주고 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다.

손 조심하세요~!

애호박과 양파는 채 썰어 줍니다.

육수가 끓으면 된장을 풀어줍니다.

끓는 육수에 준비된 호박과 양파를 넣어주고

손질한 게도 퐁당 넣어줍니다.

다진마늘 1 큰 술도 넣어주고(밥 수저 기준)

고추장 1/3 스푼 넣어줍니다.

약간 매콤한 맛이 났어요. 유아와 함께 드시면 생략!

보글보글 끓으면 대파를 넣어주고

완성! 맛있게 드세요^^

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등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-04

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레시피 작성자About the writer

윤익유닉

사랑하는 가족들을 위해서 행복을 더한 요리를 합니다♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도