낙지파전, 집에서 더 푸짐하고 맛있게 막걸리 한잔과

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꽃마리♡

낙지파전, 집에서 더 푸짐하고 맛있게 막걸리 한잔과

낙지전문점에서 먹었던 낙지파전~ 집에서
낙지 푸짐히 올려서 맛있게 만들어 보세요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자른 낙지
1줌 구매
쪽파
10개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/4개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

부침가루
1컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
계란
1개 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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필요한 재료를 손질 세척하여 준비하세요 (레시피는 파전 1장 양의 재료입니다 )

쪽파는 4~5센치 길이로 썰어 주세요

양파를 채썰어 주세요

호박을 채썰어 주세요

홍고추를 가늘게 송송 썰어 주세요

부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 계란 1개, 물 1컵을 넣고 섞어서 반죽을 만들어 주세요
(부침가루에 간이 되어 있고 초간장을 찍어 먹을거라 소금간을 따로 하지 않았어요 )

반죽이 뭉치지 않게 풀어 주세요

반죽에 썰어 놓은 호박, 양파 , 쪽파를 넣고 섞어 주세요

예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르세요

반죽을 올려 잘 펴주세요

펴진 반죽에 낙지를 골고루 올려 주세요

홍고추도 사이사이 올려 주세요

기름을 넉넉히 둘러서 부침을 해야 퍽퍽하지 않고 바삭하게 잘 부쳐집니다.
아랫면을 아주 바싹하게 충분히 익혀주시고 뒤집어 윗면을 익혀 주세요.

푸짐한 낙지에 채소들이 어울려
막걸리 한 잔 생각나는 맛있는
낙지 파전이 완성 되었어요
초간장 만드셔서 찍어 드셔야 맛있어요 ^^

낙지파전 관련 상품

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#파전 #낙지파전 #낙지전 #해물파전 #낙지요리 #막걸리안주 #안주 #부침개 #낙지

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