Name: 보라빛 블루베리 스콘만들기
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 300g; 베이킹파우더; 설탕 30g; 소금 2g; 계란 1개; 우유 30g; 블루베리 70g; 블루베리 150g; 설탕 75g

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띠안

보라빛 블루베리 스콘만들기

다른 재료를 사용한 스콘을 만들기위해 준비를 해보았어요.

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[블루베리잼]

블루베리
150g 구매
설탕
75g 구매

노하우

조리순서Steps

가루류는 모두 모아 개량을 해주고 채를 쳐주세요.

채친 가루에 버터를 넣고 손으로 비비듯이 밀가루와 섞어주세요.

실온에 두었던 버터를 사용해야합니다.

이렇게 몽골몽골하게 비벼지고 손을 넣어서 잡았을 때 버터가 뭉쳐져있는거가 없을 때 까지 하면돼요.

우유30g 블루베리70g을 넣고 갈아줍니다.

계란은 잘 풀어주세요.

실온에 보관되었던 계란을 사용해주세요.

버터가 잘섞인 밀가루반죽에 갈아둔 블루베리우유와 계란물을 섞어주세요.

치대지 말고 갈라서 가루가 날리지지 않게 하나로 뭉쳐지게만 반죽해주면됩니다.

치대지는 말아주시고 반을 갈라서 덮어주듯이 살살 섞으면 잘 섞일거에요.

비닐에 모양을잡고 잘 감싸주고 냉장실에서 30분 이상 휴지해주세요.

휴지를 시키는 동안 블루베리와 설탕을 넣고 졸여주세요.
밑에 수분기가 없게 약불에 쭉 졸이면 돼요.

통을 옮겨 식혀주세요.

휴지가 완료된 스콘반죽을 꺼내 원하는 모양으로 잘라주세요.

계란물을 바르고 190도에 예열된 오븐에 190도로 15~20분 구워주시면 됩니다.

오븐

그러면 맛있는 블루베리 스콘 완성 이위에 블루베리 잼을 올리면 끝이에요.

우유와 먹으면 잘 어울려요.

: 버터와 계란은 실온에 두었다가 사용해주길 바랍니다. 꼭 그렇게 해주어야해요.
반죽은 치대지 말아주세요.

블루베리스콘 관련 상품

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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띠안

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