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라찌라찌

버터바지락술찜 맛없을 수가 없네

술 안주로 좋은 버터바지락술찜입니다. 간단하게 만들기 쉬워요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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바지락을 대야에 담아주세요
그리고 깨끗하게 씻어주세요 ; 이물질이 엄청 나와요
이제 소금 한숟가락을 넣고 해감을 해줄거에요.
검은색 봉지를 씌워서 30분~1시간 해감을 해주세요 (검정색 봉지를 씌워야 어두워서 알아서 입을 벌리면서 이물질을 뱉어낸답니다.) 해감 제대로 안하면 돌 씹혀요
냄비에 기름을 두른 후 다진마늘1 숟가락, 버터를 넣어주세요

약불

청양고추를 추가해줍니다. 버터양이 너무 많으면 느끼해요!
해감하고 깨끗하게 손질 된 바지락을 냄비에 담아주세요
소주나 청주를 조금 부어주세요 (소주 한 잔 정도만!)
물은 종이컵 한 잔 부어주세요
바지락이 입을 벌릴때까지 끓여주세요

약불

국물이 정말 맛있더라구요! 버터 너무 많이 넣으면 느끼하니깐 조금만 넣어주세요 술 맛 하나도 안나고 맛있어요 알코올은 끓이면 다 날라간답니다. 비린내 잡아주는 용도에요!

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

라찌라찌

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

댓글 2
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