얼갈이나물, 얼갈이 된장무침으로 구수하게

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꽃마리♡

얼갈이나물, 얼갈이 된장무침으로 구수하게

야듣야들한 얼갈이를 데쳐서 된장을 넣고 구수하게
무치면 건강하고 맛있는 나물반찬이 된답니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
250g 구매
대파
약간 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고추가루
2/3큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금을 약간 넣으세요

씻은 얼갈이를 줄기쪽부터 먼저 넣어 주고 , 전체를 담그어 1분 내외로 데쳐 줍니다

데친 얼갈이는 찬물에 헹구어 주세요

물기를 두손으로 꼭 짜줍니다.

먹기 좋은 길이로 잘라 주세요

대파와 홍고추도 송송 썰어 놓으세요

양념장을 레시피대로 만드세요

자른 얼갈이에 대파와 홍고추를
넣으세요

양념장을 넣어 주세요

골고루 무쳐 주세요
(간을 된장으로만 맞추었는데, 간을 보아 싱거우면 된장이나 국간장을 약간 추가하세요)

통깨를 뿌려서 마루리 하세요

소박하지만 건강한 나물요리
얼갈이 된장무침이 완성되었습니다.

: 집 된장에 따라서 짠 정도가 다르기 때문에 된장을 처음에는 조금만 넣어 주시고, 부족하면 추가하여 맞추시길 바랍니다

얼갈이나물 관련 상품

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#얼갈이나물 #얼갈이무침 #얼갈이된장무침 #나물 #나물요리 #얼갈이 #얼갈이요리

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