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스마일로즈의건강밥상

제철나물무침 배추솎음 된장무침

오늘은 #제철나물 된장에 조물조물 무쳤는데

이 맛 아쉽게 먹다 만 것 같네요~!~
배추솎음과 무솎음을 살짝 데쳐 된장에 조물조물 #가을제철나물 #배추솎음나물

먹을수록 맛있는 무솎음과 배추 솎음 나물이네요

사람이 촌스럽다 보니 이런 나물이 좋더라고요~!~
배추 솎음을 이웃에서 조금 가져다주었어요

다듬어서 깨끗하게 씻어서 가져다주었는데

양이 너무 적어서 우리 마당에 있는 물 조금 솎아서 같이 버무렸어요

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2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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배추 솎음이 어찌나 연하고 부드러운지요
뿌리를 자르지 않고 깨끗하게 씻어서 가져다주었기에
뿌리 자르고 무 솎음 조금 보태 놓았어요~!~~
물이 팔팔 끓으면 천일염 (0.5)를 넣고 솎음을 넣어줍니다
시간을 잴 필요 없이 넣어서 사진 찍고 뒤집어주면 끝
팔팔 끓는 물에 넣었다 빼는 식으로 살짝 데쳐서 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
건져서 흐르는 물에 헹구어주면 됩니다
체에 건져서 물기를 빼줍니다
모든 양념을 섞어줍니다
무솎음을 긴 것들이 있어서 가위로 한두 번 잘라주면 됩니다
저는 길게 그대로 밥 위에 척 올려 먹으려고 자르지 않고 바로 무쳤어요~!~~
조물조물 무쳐주면 #배추속음된장무침 #무솎음된장무침 완성입니다
간단하죠~!~
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다
아삭하고 상큼하고 구수한 나물 한 접시네요
양이 적어서 먹다 보니 아쉽네요
배추는 모종을 심어서 솎음이 없었는데
이웃이 가져 디 준 덕분에 맛있게 먹었네요
나물 종류를 좋아해서 무쳐서 바로 먹는 것을 좋아한답니다
참나물도 씨가 떨어져서 많이 나오고 있는데
빨리 자라라고 들여다보며 사랑을 듬뿍 주고 있답니다 ㅎㅎ

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#제철나물#가을제철나물#배추솎음나물#배추솎음된장무침
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