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luckydaddy

무 생채무침 간단히 만드는 법

무로 뭐할까 생각하다 만든 무 생채무침!
6인분 이상 20분 이내 아무나

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조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해 주세요.
무가 작은 사이즈라면 1개를 준비해 주세요.
무는 깨끗이 씻어서 껍질 채로 사용해요.
무 반 개를 채 썰어 주세요.
대파는 그냥 송송 썰면 너무 크니까 세로로 반을 한 번 가른 후 송송 썰어 주세요.
볼에다가 채 썬 무를 담은 뒤 까나리 액젓 3큰술을 넣고 위생장갑을 착용하고 손으로 계속 뒤적여 주세요.
까나리 액젓이 스며들면 무가 점점 숨이 죽어요. 숨이 죽을 때까지 손으로 치대주세요. 그러면 금방 절여져요. 그리고 잠시 후 볼에 보면 수분이 생기는데, 이 물은 버려주고 무를 꾹 눌러 물기를 짜주세요.
절인 무에 고운소금 1.5큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 썰어 놓은 대파를 먼저 넣고 버무려 주세요.
색이 다 묻어 나오면 나머지 양념들(굵은 고춧가루-1큰술, 설탕-3큰술, 다진마늘-1큰술, 식초-3큰술, 통깨-조금)을 넣고 한 번 더 골고루 무쳐주세요.
완성
[연관 레시피]
배추 겉절이
@6943765

등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-16

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