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사월e

미나리전

건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 미나리전 입니다 ^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
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먼저 장아찌 양념간장부터 만들게요.
양파 한 개를 먹기 좋게 잘라주시고, 매운고추도 넣으시면 훨씬 맛있어요!
그릇에 간장 4스푼, 물 4스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼을 넣어주세요.
전자렌지에 30초 데운 후에 섞어주세요.

전자레인지

썬 양파, 고추를 담은 통에 만든 양념간장을 부어주시면 완성입니다. 20분 후에는 맛있게 양념맛이 베어 있을 거에요.
씻은 미나리를 1센티 간격으로 송송 썰어요.
줄기 쪽을 더 많이 쓸거에요.
전에 매운고추가 들어가면 맛있어요.
2개 썰어 넣겠습니다.
양파 1/4쪽도 결대로 얇게 썰어놓습니다.
보울에 부침가루 2컵을 넣어주세요.
쌀뜬물(물) 2컵을 먼저 넣어 섞으신 후 0.4컵 정도 물을 추가해서 약간 묽은 반죽으로 준비합니다.
썬 미나리, 고추, 양파를 다 넣고 섞어주세요.
칵테일새우를 1컵 정도 첨가하고, 얼음도 3개 동동 띄워줍니다.
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불 이상에서 미나리전을 부쳐주세요.
미나리전 완성입니다
바삭하면서 탱글탱글한 새우살도 씹히고 미나리 향까지 너무 맛있어요.
팁-주의사항
반죽에 얼음을 2~3개 넣으면 더 바삭하게 부침개를 만드실 수 있습니다.
홍고추나 파프리카를 반죽에 추가하시면 보기에도 더 이쁩니다.

등록일 : 2020-10-04 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

댓글 2
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#부침개#전#미나리전#미나리#해독#디톡스#항바이러스#건강식#야채전#미나리부침
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