[소고기도라지볶음 만드는 법]아삭하고 쌉쌀해요 부드럽고 고소해요 소고기도라지볶음 우리집 추석요리 레시피!!

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만다미

[소고기도라지볶음 만드는 법]아삭하고 쌉쌀해요 부드럽고 고소해요 소고기도라지볶음 우리집 추석요리 레시피!!

아삭하고 쌉쌀해요~ 부드럽고 고소해요~
소고기도라지볶음 우리집 추석요리 레시피!!

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다시다
1티스푼 구매
굵은소금
1/2티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
물 1/
5+1/2컵 구매

[고기 밑간]

다진마늘
1/2티스푼 구매
굵은소금
1꼬집 구매
참기름
1티스푼 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진마늘, 굵은소금, 참기름을 넣고 밑간을 한 고기를 중불에서 1~2분 정도 볶아 주세요.

불고기용 소고기 100g, 다진마늘 1/2티스푼, 굵은소금 1꼬집, 참기름 1티스푼

물을 붓고 중불에서 3분 정도 더 볶아 주세요.

물 1/5컵

물을 부어 주세요.

물 1/2컵

다시다를 넣어 주세요.

다시다 1티스푼

굵은소금을 넣어 주세요.

굵은소금 1/2티스푼

다진마늘을 넣고 중불에서 3분 정도 끓여 주세요.

다진마늘 1티스푼

도라지를 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶아 주세요.

도라지 150g

중약불에서 1~2분 정도 국물을 졸여 주세요.

쪽파를 넣고 중약불에서 2분 정도 볶아 주세요.

쪽파 4대

국물이 다 졸면 불을 끈 후 참기름을 넣고 잘 섞어서 마무리해 주세요.

참기름 1큰술

소고기도라지볶음을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.(깨소금을 솔솔 뿌리고 홍고추도 올려 주세요.)

깨소금 약간, 홍고추 1/5개

아삭하고 쌉쌀한~ 부드럽고 고소한~ 맛있는 소고기도라지볶음 완성!!

: 도라지의 쌉쌀한 맛이 부담스러우시다면
요리하시기 전에 도라지를 물에 담가 두었다가 요리에 사용하시면 쌉쌀한 맛을 줄일 수 있으니 참고해 주시구요~!!
오늘 같은 추석 명절 그리고 정월대보름, 설날, 일상에도 나물 반찬 소고기도라지볶음 맛있게 만들어 보세요~^^

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등록일 : 2020-10-01 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

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