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제육볶음 만들기

돼지고기 요리의 가장 기본이 되는 요리죠?
제육볶음 만들기 입니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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양파, 대파 등 야채를 손질해 주세요.
- 양배추가 들어가면 아삭한 식감도 있지만, 없는 관계로 집에 있는 양상추를 준비했습니다.

양파 손질법 레시피​

물반컵에 설탕(0.5스푼), 매실액(1스푼)을 넣고 끓여주세요.
- 물이 끓으면 끓이면 삼겹살을 넣고 잘 익혀 주세요.
- 삼겹살 자체에서도 기름이 나오지만 너무 익을 경우 딱딱해 질 수 있고, 양념이 잘 배일 수 있도록 하기 위해서 입니다.
다진마늘(1스푼), 간장(3스푼)과 고추장(1스푼)을 넣어 줍니다.
- 다진마늘 , 간장, 고추장을 넣고 잘 볶아 줍니다.
고추가루와 후추를 넣어 섞어 줍니다.
- 타지 않도록 잘 저으면서 볶어 줍니다.
달군 팬에 손질된 야채와 기름을 조금 넣고 볶습니다.
- 그냥 고기에 넣어도 좋지만 한번 먼저 뽁은 것이 더 식감이 좋은 것 같습니다.
볶은 야채를 고기와 섞어서 한번 더 볶아 줍니다.
- 아채에 양념이 입혀질 수 있도록 잘 섞어 주세요.
거의 다 완성이 되었습니다. 참기름(0.5스푼)과 깨를 넣어주시면 완성 입니다.

등록일 : 2020-09-30 수정일 : 2020-10-05

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