수미네반찬 묵은지목살찜 만들기 밥도둑이네!

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은하계맘

수미네반찬 묵은지목살찜 만들기 밥도둑이네!

김치요리를 유난히도 좋아하는 울가족은 묵은지 넣고 목살찜을 만들면 날개 돋친듯이 팔려간답니다. 시골 할머니 손맛 생각나게 하는 김수미 선생님의 묵은지목살찜은 먹고 있어도 계속 더 먹고 싶은 그리운 맛이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

돼지고기목살
600g 구매
묵은지
1포기 구매
물
1L 구매
대파
2개 구매
양파
1개 구매
고춧가루
1작은술 구매
양조간장
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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묵은지는 1포기 준비하구요.

양파와 대파를 큼직하게 썰어서 준비했어요.

목살은 칼집을 넣어주었어요. 그리고 후춧가루도 솔솔 뿌립니다.

깊은 팬에 김치를 올려서 1분정도 지지다가~ 뜨거운 물을 1리터 넣고 쎈불에서 끓여요.

묵은지가 팔팔 끓으면 목살을 묵은지 잎파리 사이사이에 끼워주세요.

다진마늘 2숟갈~ 양조간장 2숟갈 더해주고 중불에서 더 끓여주고요~

고춧가루 1작은 넣고~ 대파와 양파를 넣고 더 끓여주세요.

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등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

요리 후기 2

remiah to 2021-01-17 14:59:31

맛있어요!

쉐프의 한마디2021-01-18 10:56:41

맛나게 잘 만드셨나봐용.^^

론야풉 2024-09-30 06:46:08

조리시간이 적혀있지 않아서 초보자가 하기엔 좀 어려웠습니다. 원래 김수미 영상 보면서 하시는 게 나을 거 같아요. 제 건 실패했네요

댓글 1

#묵은지찜 #묵은지목살찜 #수미네반찬 #김수미묵은지목살찜 #묵은지요리 #술안주 #밥도둑

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