Name: 홍시 요리 / 홍시 새알심 디저트
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 홍시 3개; 찹쌀가루 100g; 뜨거운 물 조금

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요알남Mingstar

안녕하세요? 오늘은 홍시로 만드는 기막힌 요리 입니다. 집 감나무에 홍시가 너무 많이 열려서~한번 만들어 봤습니다. 달콤한 맛의 홍시는 숙취를 풀어주고 소화를 돕는 등 건강에도 좋다고 합니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

홍시는 씨와 껍질을 제거한다.

씨와 껍질을 제거한 홍시는 체에 걸러 준다.

찹쌀가루를 준비한다.

찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣어 익반죽한다.

반죽한 찹쌀가루는 새알심 모양으로 만든다.

새알심은 뜨거운 물에 살짝 데친다.

데친 새알심은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

준비한 재료는 모두 그릇에 담는다.

: * 홍시에 설탕은 취향껏 넣어 주세요.
* 찹쌀가루에 소금은 취향껏 넣어 주세요.
* 저는 찹쌀가루 반죽이 절반 남았으니 조절하세요.

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등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도