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Yuejin Jung

냉장고 정리에 최고인 모듬야채 계란전

일주일간 온라인 수업을 하던 두아이가 드디어 내일 학교에 가요. 모처럼 장을 보러 나가려고 하는데 그전에 냉장고에 있는 야채들 좀 싹 모아서 후다닥 부쳐 먹을려고요. 냉장고 정리엔 최고인 모듬야채 계란전
한번 같이 만들어 보실래요?
3인분 15분 이내 초급
[재료]
달걀 3개, 팽이버섯 1/2봉지, 당근 색깔낼 정도로 조금, 양파 1/4조각, 애호박 1/4조각, 양배추 30g, 참치캔 1개, 부추 조금
[양념]
소금 1t, 맛술 1T
조리순서Steps
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냉장고에 있는 야채들을 모아봤어요
달걀을 깨서넣고 우선 소금을 조금 뿌려넣고요
잘 섞어주세요
맛술 한스푼도 넣어서 비린맛을 제거해 주고요
야채들을 채썰어 주시고
참치캔은 열어서 국물을 체에받쳐 걸러주세요
채썰은 야채를 모두 넣어주세요
잘 섞이도록 저어주세요
달군 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 퍼서 지져줍니다
한쪽면이 노릇노릇 익으면 뒤집어 주세요.
다 읶었으면 접시에 담아주세요
청양고추 한개 추가하시면
술안주로 변신해요~
팁-주의사항
부칠때 한쪽면이 익은 다음 뒤집어야 부서지지 않아요.
재료는 취향에 맞게 가감해주세요
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등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-10-07

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