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kjk20

비빔당면 만들기

누구나 좋아하는 당면요리, 특히 잡채를 먹고 싶었는데
개운하게 먹고 싶은마음에 양념을 달리하여 비빔당면을
만들어 먹게 되었습니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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당면을 물에 불려 줍니다.
나머지 야채 등 재료를 손질 합니다.
- 어묵, 단무지, 당근 등 채썰어 줍니다.
- 단무지는 물기를 쫙 빼주세요.
당근은 팬에 살짝 볶아 줍니다.
불린 당면을 삶아 줍니다.
계란으로 지단을 만들어 줍니다.
- 흰자와 노른자를 분리해서 익혀 주시고, 식은 뒤 채로 썰어 주시면 됩니다.
대파로 잘라서 준비해 주시면 됩니다.
- 보통은 부추를 사용하면 더 좋습니다.
삶은 당면에 아주 살짝 간장을 이용해서 간을 맞추세요.
- 당면을 넣고 손질된 재료를 넣어 주시면 됩니다.
- 마지막으로 위에 양념을 올려주세요.
잘 비벼주시고, 위에 깨를 솔솔 뿌려 마무리 하면 됩니다.
팁-주의사항
간은 드셔보시면서 개인기호에 따라 간장 등
추가 하세요
부추가 없어서 대파를 넣었지만 부추 넣으면 좋습니다.

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

요리 후기 1

忏灬墨 2020-09-22 09:50:08

맛있습니다^^ 

쉐프의 한마디2020-09-23 10:49:46

네 비빔으로 딱 맛있는것 같아요 일반 잡채보다 느끼하지 않고 ㅎ

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