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밥혜봇

가와지1호로 식어도 맛있는 한우초밥 만드는법 소고기초밥 레시피

식어도 맛있고 찰 진 우리 쌀 경기미 가와지 1호로
그냥 소고기보다 조금 더 특별한 소고기초밥을 만들어봤어요
1인분 20분 이내 아무나
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비옥한 토지와 맛있는 쌀 재배에 적합한 기후로 밥 맛이 좋기로 유명한 경기미
경기미가 정말 유명하잖아요~ 저는 경기미 중에서도 이천쌀을 주로 먹는데
예전 정말 옛날옛적 임금님께 진상하던 쌀이 경기미였다고 해서 임금님쌀로도 유명하죠
저는 식어도 맛있고 솥밥으로 해도 맛이 좋은 가와지 1호로 준비했어요
밥 맛이 좋아야 초밥이 더 맛있고 식은 뒤 먹기 때문에 더 맛있게 먹으려 쌀을 두컵 정도만 씻어줍니다
문대서 쌀을 씻은 뒤 쌀의 양에 맞춰 밥을 지어주세요
솥밥으로 해도 맛있지만 다음날 또 먹기 위해 밥솥에 밥을 했어요
밥이 정말 잘 됐죠? 찰지고 달달한 맛이 일품이더라고요
밥은 한그릇 정도 떠서 참기름과 소금 약간 넣고 섞어주세요
초밥이지만 소고기로 만드는 소고기초밥이기 때문에 촛물로 밥을 양념 하는 것보다 참기름으로 하는게 더 맛이 좋아요
양념한 밥은 한숟가락씩 떠서 동글동글하게 손으로 모양을 잡아주세요
초밥 모양은 다들 아시죠?
저는 소고기 갈비살로 준비했어요
갈비살을 먹으려 하고 나서 그냥 먹기 아쉬우니 곁들임으로 소고기초밥을 먹을 거랍니다
밥 위에 고추냉이를 조금씩 올려주세요
고추냉이를 싫어한다면 생략해도 괜찮답니다
팬을 달구고 소고기를 구워주세요
부위는 우삼겹도 괜찮고 갈비살도 괜찮고 고기는 뭐든 괜찮아요. 대패삼겹살로 해도 맛있고 삼겹살도 좋답니다
맛있게 구운 소고기를 가와지1호로 지은 쌀밥 위에 콕콕 올려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 한우초밥! 소고기초밥 만드는법 완성이에요
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등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-21

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밥혜봇

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