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바겨사

비름나물 간단하게 나물반찬 무치기

시금치를 사려고 했는데 한단에 4천원 배추는 한통에 9,800원 켁... 다른 채소는 조금씩 내려가고 있는데 시금치와 배추는 여전히 가격이 내려오지 않고 있네요. 고춧잎과 비름 두 가지 중에 뭘 살까 고민하다가 비름 한단을 사 왔어요. 고추장이나 된장에 무쳐서 먹기도 하는데 저는 소금으로만 간을 해서 무쳤봤답니다. ​ ​ ​
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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비름나물 손질을 해야 하는데 줄기는 버리고 어린잎만 떼어냈습니다. (남는 거보다 버리는 것이 더 많은 상활....)
끓는 물에 소금을 넣은 후에 비름나물을 넣고 1분 정도 데쳐냅니다. 어린잎만 데치는 거라서 살짝만 데쳐도 됩니다.
찬물로 여러 번 헹궈주세요.
물기를 꽉 짠 후에 뭉쳐진 나물을 풀어줍니다.
소금, 간마늘, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주면 비름나물무침이 된답니다. 1단이라서 줄기 떼고 어린잎만 무쳤더니 양이 너무 작더라고요. 2~3단은 해야 할듯해요.

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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