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박소소a

차승원 콩나물무침 간단해요

간단하고 깔끔한 콩나물무침 만들어 보았어요~!
고기랑도 잘어울려 함께 먹음 더더욱 맛있습니다 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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흐르는 물에 콩나물을 씻어주세요
끓어오르는 물에
소금1스푼을 넣은 뒤
콩나물을 넣고
뚜껑을 열고 약 2~3분 정도 삶아주세요
혹 뚜껑을 닫고 끓이시는 경우는
다 익으실 때까지 열지 않으셔야지
비린내가 나지 않는 점 참고해 주세요~!
콩나물이 잘 삶아지면
찬물로 헹궈 아삭함을 살려준 뒤
채반을 받쳐 물기를 빼줍니다
물기가 빠진 콩나물에
다진 마늘 1 큰 술, 파 or 쪽파를
넣어주세요
간장 0.5 큰 술
참기름 두 큰 술 넣어주세요
고춧가루를 2 큰 술을
넉넉하게 넣어주세요
조물조물
무쳐주신 뒤 깨 솔솔 뿌려주시면 끝!
혹시 여기까지 레시피를 따라
만들었는데 맛이 아쉽다 하는
느낌이 있다싶을 때는 액젓을
추가해 주시면 감칠맛이 더해집니다

지금 레시피에서는 간장으로
간을 한 상태라서 나물이 짜질 수 있으니
만약에 추가하시게 된다면
간을 보시면서 아주 소량씩 넣어 맛보시면서 추가하시기를 추천드립니다 :)

마무리로 깨를 뿌려주세요
깔끔하고 맛있는
콩나물무침 완성!
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등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

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