알리오 올리오 파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,446

상품목록

최나비

알리오 올리오 파스타

집에서 해먹을 수 있는 간단한 알리오 올리오 파스타

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삽겹살
1줄 구매
마늘
8쪽 구매
페퍼론치노
3개 구매
파스타면
먹고싶은만큼 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념]

소금
1숟가락 구매
후추
1/4숟가락 구매
치킨스톡
1/4숟가락 구매
파슬리 가루
4번 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 냄비에 소금 1/3 숟가락과 물 500ml를 넣는다.
※ 면을 가만히 놔두면 냄비의 열이 계속 전달돼 면이 타버린다. 면이 타지않게 움직여준다.
집게로 눌러 면이 물속에 잠길정도로 부드러워지면 놔둔다.
면은 10분정도 삶으면 부드럽다.

2. 재료손질(물이 끓기를 기다리며)
2-1) 마늘은 2등분을 한다.(4등분 이상 하면 두께가 얇아져 쉽게 탄다.)
2-2) 청양고추는 얇게 썬다.(고명용)
2-3) 페퍼론치노는 2등분 한다.
2-4) 삼겹살은 원하는 크기로 썬다.

3. 볶기(면 삶기 시작 6분경과 후에)
3-1) 팬에 올리브 오일 5숟가락을 두르고 마늘을 볶는다.
3-2) 마늘 향이 올라오면 삼겹살과 페퍼론치노를 넣고 볶는다.
3-3) 원하는 색깔이 나올때까지 볶는다.
3-4) 파슬리 가루, 소금, 후추, 치킨스톡을 넣는다.
3-5) 1차로 맛을 본다. 이때 좀 짠데? 느낌이 들어야 한다.
그래야 면을 넣었을때 간이 적당하다. 면 없이 먹었을때 밍밍하다면 면을 넣으면 아무 맛도 안난다. 그냥 기름 먹는맛.

4. 면 투입 및 마지막 볶기(소스는 뜨거운 상태여야 한다.)
4-1) 냄비에서 면을 꺼내고 물기를 2~3회 털어준 뒤 소스에 넣는다. 면수도 1/2~1국자 넣어준다.
※ 털지않고 넣어도 되는데 털지않고 넣으면 수분이 들어가 밍밍해진다.
4-2) 불을 최대로 올리고 면을 계속 이리저리 움직여서 간이 스며들게 한다.
4-3) 팬에 있던 소스가 줄어들고(면이 소스를 머금으면) 마지막으로 부족한 간을 한다.

5. 완성된 알리오 올리오 파스타를 접시에 담는다.
6. 먹는다.

: 1.올리브 오일 대신 식용유를 사용해도 가능하나 느끼하고 니글니글거린다.
2.마늘은 갈색이 될때까지 구워주면 알리오 올리오에 고소한 마늘맛이 잘 스며든다.
※ 너무 많이 구우면 타버려서 탄맛이 난다.
3. 소스 볶는것을 6분 후에 하는 이유는 소스 완성과 면이 삶아지는 시간을 맞추기 위해서이다.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(14)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(113)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.7(50)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(45)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(57)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.