[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 소불고기 만들기!

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[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 소불고기 만들기!

오랫동안 재워 둘 필요없이 간단하고 쉽게 맛있는 불고기를 만들어 드실 수 있어요!! 엄청 간단한 소불고기 레시피입니다~

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소 불고기용 소고기
500g 구매
설탕
4숟갈 구매
간 마늘
2숟갈 구매
대파
1주먹 구매
액젓
4숟갈 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1~2숟갈 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가장 중요한 재료인 소고기입니다. 500g 준비합니다
(이하 모든 식재료의 양은 소고기 500g 기준입니다!)

소고기를 볼에 담아 가위로 잘라주면 도마에 기름기가 묻지 않고 간편하게 자를 수 있습니다. (백 선생님 꿀팁)

대파 1주먹 준비합니다

설탕 준비합니다

간 마늘 준비합니다

액젓 준비합니다

참기름 준비합니다

양파 반 개 채 썰어 준비합니다

양념을 버무릴 볼에 소고기 넣습니다

설탕 4숟갈을 넣고 버무려 줍니다

설탕을 먼저 넣고 버무려 주면 소고기에 단맛이 잘 배요~

단맛을 더 원하시다면 더 넣고 덜 원하신다면 덜 넣으시면 돼요
그리고 설탕 대신에 올리고당이나 꿀을 넣어도 됩니다!!
아카시아 꿀을 넣으면 훨씬 맛있습니다

간 마늘 2숟갈 넣어서 버무려 줍니다

대파도 한주먹 넣어줍니다

대파도 잘 버무려 줍니다

여기서 가장 중요한!! 액젓이 들어갑니다 4숟갈입니다

소고기 양에 따라 더 넣거나 덜 넣으시면 됩니다

액젓도 버무려 줍니다

참기름 1~2숟갈 둘러 줍니다

참기름까지 잘 버무려 주신 후

마무리로 썰어둔 양파 넣습니다

양파까지 잘 버무려 주셨다면
소불고기 양념 완성

소 불고기라는 음식 자체가 양념을 만들어서 재워둬야 하는데

이 마법의 레시피는 재워둘 필요가 없다는 거!!

식용유나 기름 두르지 마시고 그냥 팬이 달궈지면
양념된 소 불고기를 넣고 볶아 줍니다

중불

집게로 휘휘 저어주면서 굽다 보면

소불고기 완성입니다!!

: 다른 재료는 언제 넣든 상관없지만 설탕은 반드시 미리 넣어서 섞어주시는게 좋습니다!!

소불고기 관련 상품

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

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