Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,968
상품목록
main thumb
승혜의야미로그

간단 밑반찬 건새우볶음 고추장 양념에 볶아요 :)

마른 새우볶음, 건새우볶음이예요.
이 반찬은 저희 외할머니께서 정말 잘 볶으시는데요~
제가 한 번 만들어보았습니다ㅋㅋ
간단 밑반찬 건새우볶음 만들기 ♥
우리 함께 바삭바삭하게 만들어요 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건새우볶음을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

건새우 100g, 간장 1.5큰술, 고추장 3큰술, 송송 썬 대파 듬뿍, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1티스푼, 물 2큰술, 참기름 1큰술, 식용유 약간, 참깨 약간

먼저 건새우를 마른 팬에 한 번 볶아줄게요.
건새우 100g을 준비해줍니다.
오랜만에 보는듯한 건새우 하이 ^^
가스레인지나 인덕션 위에 납작한 팬을 올려주세요.
가스불은 약불로 켜줍니다.
팬에는 아무것도 넣지 않은 상태로
건새우 100g을 평평하게 올려주세요.
주걱으로 골고루 볶아주세요.
건새우가 타지 않고 하얗게 될 때까지
약불에서 볶아주시면 돼요!
3~4분 정도 볶으면 요렇게 건새우가 하얗게 변해요!
새우를 한 번 볶아주면 더욱 바삭함을 맛볼 수 있고,
부스러기들을 제거할 수 있어 좋아요~
볶은 건새우는 체에 밭쳐
남은 부스러기들을 탈탈 털어주세요~
그럼 더욱 깔끔하게 만들어진답니다 ^^
새우를 볶고 난 뒤의 프라이팬 모습ㅋ
요렇게 은근 부스러기들이 많이 나오니
한 번 볶아주는 과정이 필요해요!
매콤달콤한 양념을 만들게요.
간장 1.5큰술, 고추장 3큰술, 올리고당 2큰술을
준비해주세요.
이 3가지 재료를 한 그릇에 합쳐줍니다.
여기에 맛술 1큰술과 물 2큰술도 넣어줄게요.
양념장에 물을 넣어주면 더욱 촉촉하게 만들 수 있어요!
모든 양념재료들을 한곳에 담아 골고루 섞어주시면
양념장 완성이예요 ^^
새우를 볶으면서 양념을 넣어주셔도 되지만
이렇게 미리 합쳐 놓고 볶아주면
더욱 간단하게 요리할 수 있어 좋아요 ^^
아까 건새우를 볶은 팬에
남은 새우 부스러기를 닦아주세요.
가스레인지나 인덕션 위에 팬을 올리고,
식용유 약간을 둘러줍니다.
가스불은 중약불로 켜주세요.
달군 팬에 다진 마늘 1티스푼을 넣고
달달 볶아주세요.
한 번 볶은 건새우 100g을 모두 넣어준 뒤,
매콤달콤 양념장을 넣어주세요.
양념장은 한 번에 다 넣지 마시고,
조금씩 넣어주면서
간을 보며 추가로 넣어줍니다.
새우에 양념장이 잘 묻도록 볶아주세요~
새우의 색감을 보니 양념장을 더 추가해줘야겠죠?
양념장을 더 넣고
건새우를 바삭하게 볶아주세요~
오오 점점 비주얼이 나오는 것 같아요~ㅋㅋㅋ
양념간도 맞고 거의 다 볶아질 때쯤
송송 썬 대파 적당량을 넣고 골고루 섞어주세요.
가스불은 약불로 줄여줍니다.
초록초록한 대파가 들어가면 전체적인 색감이
더욱 먹음직스러워 보여요!
고소한 맛을 위해 참기름 1큰술도 넣어줍니다.
양념에 올리고당이 들어갔지만 참기름을 넣어주면
더 반짝반짝 빛나요! ^___^
골고루 잘 섞어주며 볶아주세요.
다 볶아주셨으면 프라이팬을 불에서 내려줍니다.
참기름을 넣고 볶았더니
반질반질 윤기가 나는 거 보이시나요ㅋㅋㅋ
완성되었으면 그릇에 담아주세요.
고소고소한 참깨도 빠지면 섭해요~~~ㅋㅋㅋ
솔솔 뿌려줍니다.
새우는 바다에 살잖아요~
그래서 조개 그릇에도 담아보았어요 ^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
깜찍하죠?
만드는 법이 간단해서
반찬없을 때나 밑반찬으로
정말 좋을 것 같아요.
매콤달콤한 맛에 밥이랑 먹으면
맛있는 간단반찬이예요 ^^
아삭아삭한 식감이 얼마나 중독적인지~~
새우는 어떻게 먹어도 다 맛있는 것 같아요 *^^*

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

정일형2 2020-10-18 20:40:09

만들기 간단하고 맛도 좋아요 

댓글 2
파일첨부
푸딩 맛보장 레시피
더보기
식빵 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
연근조림 맛보장 레시피
더보기
애호박볶음 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피