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왕눈이의맛있는이야기

둥근애호박(적양파/스팸)부침개~코로나 극복 함께해봐요!

애호박(둥근호박)과 적양파/스팸을 넣어서 부침개를 만들어봤어요 채소를 싫어하는 아이들도 잘먹는답니다
잘먹어야 건강하다는 어르신말씀처럼 코로나 극복 맛있게 잘먹고 건강하게 이겨봅시당!
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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둥근애호박(조선호박)1개를 준비해 깨끗하게 씻어주세요
*길죽한애호박은 2개를 준비해주시면 되세요
둥근호박(조선호박)은 씨부분이 크기때문에 4등분해서 숫가락으로 씨부분을 제거해주세요
*길죽한애호박은 그냥해주시면 되세요
속을 파낸 둥근호박을 너무 가늘지않게 채를 썰어주세요
적양파 큰것1개를 두껍지않게 썰어주신후 서로붙어있는 부분을 떼어내어 주세요
스팸(리챔)작은캔을 애호박을 썰어준 두께로 채를 썰어주세요
부침가루2컵(종이컵기준)을 넣고 물1컵반(종이컵기준)/계란2개/소금1작은술을 넣고 잘 섞어주세요
주루룩 조금묽게 떨어지게 반죽이 되야해요
그래야 부드럽게 두껍지않게 부침개를 만들수가 있어요
썰어둔 재료들을 반죽에 넣어주고 부셔지지않게 조심히 섞어주세요
팬에 건강유를 2큰술씩 뿌려준후 중불에서 앞뒤가 노릇하게 부침을 해주세요
*반죽이 묽기때문에 너무 크게 부침개를 만들면 뒤집기가 힘들수가 있으니 작게 부침개를 만드시는것도 방법이네요
둥근애호박으로 부드러움을 적양파로 아삭함을 스팸으로 짭자롬하고 감칠맛을 주는 부침개가 후다닥 만들어졌어요
팁-주의사항
당근/청양고추등 다른채소를 섞어주셔도 되세요

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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