Name: 연어장덮밥 으로 코로나 극복 해봐요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연어 300g; 양파 1/2개; 연겨자 조금; 청양고추 1개; 물 1컵; 간장 1/2컵; 설탕 2T; 청주 1T; 대파 조금

933

가시코스모스

연어장덮밥 으로 코로나 극복 해봐요

연어 1팩으로 연어장 만들어서 4인 가족이 한끼 뚝딱 했어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

냄비에 분량의 양념간장(물 간장 설탕 청주)과 준비한 양파의 반과 송송 썬 대파를 모두 섞어 끓입니다.

(레몬즙이 있으면 조금 넣고) 끓기 시작하면 3~4분 정도 더 끓인 후에 식힙니다.

그 사이 연어는 도톰하게 식감 좋은 두께로 썰어요.

뚜껑있는 그릇에 남은 양파를 깔고 썰은 연어를 담아요.

모든 연어를 차곡차곡 담아 주세요.

식힌 간장을 연어 위에 모두 붓고 냉장고에 넣어서 3시간 이상 숙성 시켜요.
(간장에 있던 양파 파 건더기는 따로 걸러두었다가 밥위에 올렸어요)

밥 위에 연어를 올리고 청양고추와 연겨자를 올리면 완성입니다.

: 간장을 졸여서 만들기도 하지만
적당히 끓이기만 해도 연어의 간이 슴슴해서 먹기 좋아요.

레시피와 관련된 상품더보기

특제 간장소스로 만든 인생 밥도둑, 두툼한 생연어장 300g

16,500원 121개 구매

(9)

푸드트리 우리 아이를 위한 맛있는 국, 덮밥, 볶음밥 16종 모음

3,500원 53개 구매

(11)

항공직송 노르웨이 생연어 슈페리어등급(필렛/슬라이스/큐브/스테이크)

6,900원 589개 구매

(69)

알래스카 자연산 구이용 연어 200g/600g/1.1kg

5,400원 57개 구매

(5)

심플아이콘 깔끔 모던 화이트 도자기 모음전

2,700원 28개 구매

맛군 슈페리어급 노르웨이 생연어/연어턱살/연어배꼽살/연어머리

2,900원 12개 구매

(2)

순살 딱새우장&간장연어장 300g

8,900원 200개 구매

(18)

맛군 냉동 훈제연어 슬라이스 200g

6,900원 7개 구매

(1)

미식관 소고기 덮밥 240g*3팩

9,500원 2개 구매

마더킴 미리구운 바다장어 150g 9팩

44,900원

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 8개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

바로먹는 민물장어 양념구이 2팩/4팩

15,900원 4개 구매

맛군 광어 연어 초밥세트 (광어 200g+연어 300g+소스)

25,900원

단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원 3개 구매

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도