매운 비빔당면 남은 김밥재료로 만들기

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바겨사

매운 비빔당면 남은 김밥재료로 만들기

어제 대왕김밥을 말면서 몇가지 재료가 남았기에 매운 비빔당면도 만들어봤습니다. 만남의 광장에서 느타리버섯을 넣어서 비빔당면을 만든 걸 보는데 참 맛있어 보였거든요. 남은 김밥재료에 당면과 느타리버섯만 넣으면 되는 거라서 두가지를 해봤지요. 느타리버섯이 들어갔지만 만남의 광장에 나온 레시피와는 다릅니다. 내 스타일대로 했기에~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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당면은 제일 먼저 물에 담가두었습니다. 그러고 나서 다른 재료들 준비를 해주세요.

느타리버섯은 손으로 쪽쪽~ 찢은 후에 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 꽉 짜주세요.

당근, 시금치, 단무지는 김밥 싸고 남은 속재료입니다. 우엉도 남았는데 우엉은 안 어울릴 거 같아서 뺐어요.

고추장, 고춧가루, 맛술, 간마늘, 설탕, 간장, 올리고당을 넣고 비빔 양념장을 만들었어요. 비율은 패스하겠습니다. (제가 뒤끝이 좀 긴 편이라서.... ^^) 내 입맛에 맞게 조절해서 넣으시면 됩니다.

재료 준비가 끝났다면 당면을 삶아줍니다.

당면은 들기름과 간장을 아주 조금 넣어서 밑간을 해줬습니다.

당면 위에 준비한 재료들 느타리버섯, 당근, 시금치, 단무지를 놓아줍니다. 김밥 말고 남은 재료로 하다 보니 만들기 참 쉽네요.

매운비빔당면 관련 상품

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#비빔당면 #잡채

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