Name: 색다른 두부나물
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 생새우 15마리; 쪽파 조금; 소금 1/3t; 국간장 1/3t; 설탕 1꼬집; 들깨가루 1t

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얼라공주

색다른 두부나물

시엄마표 조금 색다른 두부나물이예요. 신랑이 엄마표 먹고 싶다고 해서 오늘 만들어 봤어요. 생새우 맛과 두부의 담백한 맛이 어우러집니다. 어린 아이들 건강식으로 좋아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
생새우
15마리 구매
쪽파
조금 구매

[양념]

소금
1/3t 구매
국간장
1/3t 구매
설탕
1꼬집 구매
들깨가루
1t 구매

노하우

조리순서Steps

두부를 깍뚝 썰기를 하고 소금을 약간 뿌려 간이 베이게 해 줍니다. (10분 정도)

생새우를 손질하여 흐르는 물에 씻습니다.

새우 손질법 레시피

물 500ml 에 두부를 넣습니다.

센 불에 10분정도 끓입니다. 두부가 물 위에 둥실 뜰 때까지 끓여야 두부가 부스러지지 않습니다.

물을 반쯤 따라내고 생새우를 넣어 다시 한소끔 끓입니다.

두부에 간이 되었기 때문에 소금, 국간장을 조금만(1/3t) 넣어줍니다. 들깨가루는 1t 넣어 5분간 약불에 졸여줍니다.
단맛을 원하실때는 설탕을 1/4t 넣어줍니다

쪽파 송송 썰어서 올려줍니다

: 두부는 물 위에 둥 뜰때까지 끓여야 합니다.
물은 다시마, 멸치 우린 육수를 넣어주면 더욱 좋습니다.

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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

얼라공주

좋은 재료와 정성으로 만든 '찬'을 나누는 지혜로운 집을 만듭니다

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