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쉐프의생활일지

반찬 귀찮은 날 참치마요 덮밥♡

가정집이라면 누구나 있을 법한 식재료들을 활용한 메뉴로써 손쉽게 만들어 먹을수 있는 요리입니다. 강력추천드려요 ^^
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파의 반개가 조금 넘는 양을 채 썰어주세요. 양파 반개 반개분량의 채는 볶아줄 것이고 소량 남은 것은 잘게 다져주세요

양파 반개, 다진 양파 반숟가락

다진 양파와 기름을 꽉 짠 참치를 한 그릇에 담아줍니다

다진 양파 한숟가락, 참치 1 캔

step2에 마요네즈 3 숟가락을 넣어 골고루 섞어주세요

마요네즈 3 숟가락

식용유를 소량만 두른 다음 채썰어 놓은 양파 1/2를 살짝 볶아주세요

중불

양파에 갈색이 나기 시작할때쯤 간장, 물, 매실액을 넣고 1분간 볶아주세요. 1분간 볶은 양파는 접시에 옮겨 담아 살짝 식혀주세요

간장 2 숟가락, 물 1 숟가락, 매실액 1 숟가락

계란 3개에 소금 한꼬집 넣고 잘 저어 계란물을 만들어주세요

계란 3개, 소금 한꼬집

팬에 기름을 소량만 두르고 간을 한 계란물을 넣어 스크램블을 만들어주세요

계란 3개

약간 덜익었다 싶을때 불을 끄시고 팬에 남아있는 열기로 마저 익혀주시면 더욱 부드러운 스크램블이 만들어진답니다. 중반부에 버터 혹은 우유를 소량 넣어 만들어주시는 것도 좋아요 ^^

(플레이팅 시작) 밥공기에 밥을 꼭꼭 눌러 담아주세요

밥 3 공기

넓은 그릇에 밥 공기를 뒤짚어 밥을 올려주시고 마요네즈에 버무린 참치를 올려주세요
참치 위로 미리 볶아놓은 양파를 소량 올려주세요
다시 양파 위에 참치를 소량 올려주시고 밥 주변을 계란 스크램블로 채워주세요
마무리로 참치 윗쪽에 일반 마요네즈를 지그재그로 뿌려줍니다
양파의 달짝지근한 맛 / 마요네즈와 참치의 고소함 / 스크램블의 부드러운 식감 / 3박자가 맞아 떨어지는 참치마요덮밥 완성!
팁-주의사항
이번 요리 레시피는 워낙 간편한 요리이기에 특별한 팁은 없답니다! 조금 더 퀄리티 있게 만들어보시고 싶으신 분들은 스크램블 만들때 적혀있는 팁을 잘 활용해보세요 ^^
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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

요리 후기 1

키다리인우맘 2020-09-12 18:35:06

음 맛있음 음 

쉐프의 한마디2020-09-12 21:00:44

맛있게드셨나요?^^ 너무나 감사드립니다 오늘도 행복한 하루 보내세요

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