쌉살하고 새콤한 맛이 일품인 생도라지 무침 만들기!

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곰배밥상

쌉살하고 새콤한 맛이 일품인 생도라지 무침 만들기!

요즘같이 입맛이 없을 때 간단하게 만들어 먹을수 있는 오이도라지 초무침 새콤매콤하게 만들어 봤어요~ https://youtu.be/5-xW5P0rPks 에서
짧은 영상으로도 확인할 수 있어요~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 도라지
100g 구매
오이
1개 구매
쪽파
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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마트에서 판매하는 생도라지는 쓴 맛이 강하지 않으니까 오래 절이지 않아도 됩니다. 오이는 일반 오이도 괜찮아요. 쪽파대신 대파도좋아요

오이는 반갈라 너무 얇지 않게 어슷 썰어 주시고

도라지는 물에 한 번 행궈 굵은소금1설탕T 넣고 야들야들할때까지 주물러 주세요. 야들해지면 물에 3~4번 씻어 물기를 꼭 짜서
준비합니다

굵은소금 1/2T 넣고 살짝 절입니다. 절여진 오이는 행구지 말고 바로 꼭 짜서 준비하시고

대파는 총총 썰어 주시고
쪽파는 적당한 길이로 썰어주세요

꼭 짠 도라지와 오이 넣고 분량의 양념으로 조물조물 무칩니다

파도넣고 조물조물 ~

마지막 깨소금 넣고 마무리하세요

: 초무침에 참기름은 넣지 않는데 선택하셔도됩니다

생도라지무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

sns

요리 후기 1

whitecrow a 2021-08-19 19:55:42

무공해 생도라지무침~ 알려주신 레시피대로 새콤달콤 맛있게 잘 만들어 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2021-08-20 13:01:57

후기 남겨 주셔서 너무 감사합니다

댓글 0

#도라지 #오이 #초간단요리

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