Name: 말복 보양식으로 집에서 장어구이 해먹기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 장어 1kg; 깻잎; 마늘; 고춧가루 1t; 청양고추 2개

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쿸언니

말복 보양식으로 집에서 장어구이 해먹기!

수산시장에 가서 장어 포장해서 구워먹었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[장어구이]

노하우

조리순서Steps

손질해온 장어를 키친타올에 남은 핏물,이물질을 닦아주세요.

이미 손질이 잘 된 장어라 따로 손질할 필요는 없어요.

중불에 장어를 5분정도 구워주세요.
이때 소금을 솔솔 뿌려주세요.

노릇노릇 익으면 가위로 2~3cm정도 되게 자른 후 줄을 세워서 7분가량 더 구워주세요.

이번에는 양념구이!
마찬가지로 중불에 장어를 굽다가 실리콘 솔(없으면 수저)로 양념을 골고루 발라주세요.

탈수있으니 약불로 줄여서 소금구이보다 조금더 굽고 잘라주세요.

예쁘게 세팅해서 먹으면 보양식으로 최고!!!
살아있는 장어를 포장해와서 그런지 냄새도 안나고 집에서도 훌륭한 장어구이를 맛볼수있어요.

: 장어포장해올때 주신 양념장에 고춧가루1t,청양고추 썰어넣고 찍어서 드셔보세요.느끼함도 없고 맛있답니다^^

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등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-08-14

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레시피 작성자About the writer

쿸언니

https://blog.naver.com/syhy3015

#장어 #장어구이 #말복 #중복 #초복 #복날 #보양식 #몸보신메뉴

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