Name: 통마늘 보관법 오래 보관하기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 통마늘

조리순서Steps

햇마늘은 수분이 많아 그대로 망에 넣어보관하게되면 썩어버리는게 마늘입니다 신문지를 깔고 햇볕이 잘드는 곳에 마늘수분을 날려 바싹 말려주는것이 좋습니다 마늘은 피로회복에 좋으면 자양강장제로 잘알려져 있어 흑마늘 진액이 인기를 얻고있고있는 마늘은 피를 맑게하는 효능이 있다고해요

햇마늘도 잠시 뿐 시간이 지나면 마늘은 이렇게 한개 두개 썩은 마늘이 나오는데요 아무리 보관을 잘해도 습기가 많은 곳이나 장마철에는 마늘이 어김없이 썩어버리더라구요 통마늘을 그냥 보관하기보다는 이렇게 마늘을 쪼개어 썩은 마늘을 골라내 주는것이 좋아요 썩은 마늘이 함께 있으면 같이 먹어버리게 되니 되도록이면 마늘을 쪼개어 보관하는것이 좋아요

썩은 마늘은 골라 마늘을 쪼개어주는 작업이 필요해요 싹난 마늘 한번씩 보신적이 있으실거라 생각이 들어요 싹난마늘 하면 먹어도 될까 살짝 고민이 되시죠? 싹이난 감자는 독성이 있기때문에 싹이난 부분을 잘라버리고 먹거나 푸른색이 변한 감자나 검은색으로 변한 감자는 먹지말고 버리는것이 좋아요 싹난 마늘에는 독성이 없기 때문에 먹어도 몸에 해롭지 않으니 안심하시고 드셔도 좋을거 같아요

밀폐용기와 신문지를 준비해주세요 밀폐용기에 신문지를 깔고 마늘을 담아줄껀데요 통마늘 보관할때 신문지가 아닌 키친타올 겹겹히 깔고 보관해도 괜찮아요 한번씩 마트에서 깐마늘을 구입할때가 있어요 깐마늘은 쓰레기도 줄일수 있어 깐마늘을 가끔 이용하는편인데요 깐마늘을 구입할때는 국내산인지 수입산인지 식별이 어려우니 구입할때 주의가 필요해요 깐마늘 보관할때 썩은 것은 골라내고 밀폐용기를 준비해 주시고 제습제를 바닥에 깔고 그위에 키친타올이나 신문지를 올리고 깐마늘을 넣어 보관하시면 냉장고에 오래두고 먹을수 있어요 제습제가 없으면 설탕이나 밀가루로 대체해 냉장보관이 가능하니 참고하시면 좋을거 같아요

신문지를 깔고 그위에 쪼갠 마늘을 넣어 주시고 신문지를 한번더 덮어주시면됩니다 김치냉장고에 두고보관하면 오랜동안 썩히지 않고 보관이 가능하지만 김치냉장고가 없어도 이렇게보관해두고 통마늘을 오래도록 먹을수 있으니 참고하시면 좋을거 같아요 보통 마늘은 망에 담아 바람이 잘통하는 곳에 걸어두는것이 보관방법이지만 요즘 처럼 장마철에 습기가 많은 베란다에 마늘을 두고 보관할때는 썩어가는 속도가 빨라지더라구요

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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-11

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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#통마늘 #보관법 #마늘보관법

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