Name: 향긋 개운한 꽈리고추 어묵볶음 ~ 매운 어묵볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 6장; 꽈리고추 2줌; 양파 1/2개; 홍고추 1/2개; 진간장 3.5큰술; 다진마늘 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 1/2큰술; 고추가루 1큰술; 맛술 1/2큰술; 통깨

2,500

꽃마리♡

향긋 개운한 꽈리고추 어묵볶음 ~ 매운 어묵볶음

어묵볶음에 꽈리고추와 양파, 고추가루 넣고 매콤하고 ,
개운하게 드셔보세요 ~ 꽈리고추의 향까지 밥도둑이 따로 없답니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

필요한 재료를 준비하세요

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

꽈리고추는 길이가 길어서 3등분으로 잘라주었어요

양파를 네모지게 썰어 주세요

홍고추도 얇게 썰어 주세요

양념장을 레시피대로 만듭니다~ 참기름은 볶은 후 마지막에 넣어 줄거라 양념장에 넣지 않았어요

팬에 기름을 두르고, 다진 마늘 반큰술 넣어 볶아주세요

어묵을 넣고 볶아 주세요

어묵이 볶아졌으면 양파와 꽈리고추, 홍고추를 넣어 주세요

팬 가운데 양념장을 넣고 한 번 부르르 끓여 주세요

양념장이 끓으면 꽈리고추와
양파가 살짝만 익고, 양념이 섞이도록 잠시만 볶아 주세요

마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 섞어주면 완성입니다 ~

: 저는 채소를 아삭하게 먹는걸 좋아해서 꽈리고추와 양파를 넣고 살짝만 볶았는데, 푹 익은걸 좋아하시면 볶는 시간을 늘려 주시면 됩니다 ~

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등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-05

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도