매운콩나물잡채만드는법 :: 아삭한콩나물과 쫀득한당면을 활용한 매콤콩나물잡채로 입맛잡기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,468

상품목록

잇커피

매운콩나물잡채만드는법 :: 아삭한콩나물과 쫀득한당면을 활용한 매콤콩나물잡채로 입맛잡기

잡채는 손이 많이 가는 요리인 반면, 콩나물 잡채는 콩나물과 당면 그 외에 약간의 부재료만 있으면 되니까 그나마 시간이 적게 걸리고 쉬운 편입니다. 매콤한 잡채라서 더운여름 입맛을 잃은 누군가에게는 맛있게 한 끼 식사, 아니 두공기쯤은 먹게끔 해 줄 수도 있을 것 같아요^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면을 2~30분 불려 놓습니다

콩나물은 물을 자작하게 넣은 상태로 뚜껑을 덮고 5분정도만 삶아 주세요.

아삭아삭한 맛이 살아있게 삶아야 해요. 찬물에 헹궈서 물기를 완전히 제거해 주세요.

양파, 마늘, 대파는 필수 야채이고요, 잡채이다보니 다른 야채들을 총출동 시키고 싶은 마음이 마구마구 생길 것 같은데, 콩나물잡채는 야채가 적을 수록 맛이 좋아요~^^ 그리고,, 당면은 생각보다 적게 넣어야 비율이 잘 맞구요~

미리 콩나물잡채의 양념장을 만들어 주세요.
참기름, 깨소금은 제외

불려 놓은 당면을 삶는거라 6분 정도 삶으면 꼬들하게 익힐 수 있을 정도이고 볶아낼거라 괜찮습니다

삶은당면은 물기만 제거하고 찬물로 헹궈내지 않습니다.

팬에 기름2T를 두른 후 콩나물과 당면을 먼저 볶아 주세요.

야채와 양념장을 넣고 골고루 잘 볶아 주세요. 살짝 볶은 상태에서 간을 보고 양념을 추가해 주시면 되겠죠~

콩나물과 당면은 익혀서 넣었기 때문에 양념이 배일 정도로만 볶아내면 됩니다. 참기름과 깨소금을 넣고 뒤적인 후 콩나물잡채를 완성합니다.

매운콩나물잡채는 매콤한 당면의 맛은 물론이고 콩나물이 아삭아삭하게 씹혀서 더욱 맛이 좋아요.

콩나물잡채를 덮밥처럼 밥 위에 올려서 먹어도 밥 한공기는 순삭입니다~

콩나물의 아삭한 식감을 최대한 살려서 맛있는 콩나물잡채를 만들어보세요~!

: 고기를 넣지 않은 잡채라고 콩나물잡채는 매력넘치는 특별한 요리가 될 것입니다.

매운콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

sns

요리 후기 2

여수용 2020-08-08 17:38:54

네 맛나요 근대 당면이 퍼저서 망해서요

쉐프의 한마디2020-08-09 12:50:37

아쉽네요ㅠ.ㅠ 당면을 오래 삶으셨나요. 다음번엔 꼭 성공하시기를 바랍니다. 감사합니다~

밀푀유나베만들기 2022-01-14 07:51:40

맛있어요!

댓글 0

#콩나물잡채 #매콤콩나물잡채 #매운콩나물잡채 #콩나물잡채만드는법 #간단한잡채만들기 #콩나물요리 #매운잡채 #집밥 #여름입맛 #잡채만드는법

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(13)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(272)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(50)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(24)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(59)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(27)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(13)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.