Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,841
상품목록
main thumb
lemonsatelier

약이 되는 밥~~약식!

소지왕이 까마귀에게 보은하기 위해 만들어진 것으로
유래되는 약밥은 약이되는 밥~~
4인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀 6컵...5시간 정도 불린다.
*약식소스-
간장3큰술/캬라멜시럽 4큰술(몰라쎄스로 대체해도 좋아요)/흑설탕 1컵 /참기름 3큰술/계피가루 1작은술...을 섞어 놓는다.
*캬라멜시럽만들기
1.설탕 1컵에 물 1.2컵을 넣고 젓지말고 끓인다.
2.가상자리부터 갈색이 되기 시작하여 전체적으로 갈색이되면 불을 끈다.
3.끓는물 1/2컵에 물엿 2큰술을 섞어준 후 2에붓고 섞는다.
불린 찹쌀을 건져서 찜기에서 40분정도 찐다.
고슬고슬 잘 쪄진 찹쌀 밥.
약식 소스를 넣고 골고루 잘 비벼준다.
부재료들을 넣고 골고루 섞는다.
이대로 30분간 실온에 두어 간이 잘 어우러지도록 숙성한다.

건포도,크란베리등 여러가지 견과류도 좋아요.

숙성시간이 있어야 깊은 맛의 약식이되요.

찜기에 젖은 보자기를 깔고 양념된 약식을
쎈불에서 40분간 찐다.
몰드에 담아 모양을 낸다.
선물로도 손색이 없을만큼 맛있는 약밥은
말 그대로 약이되는 밥입니다.

등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer(현)미주여성중앙푸드칼럼니스트(구), 요리, 전통떡 퓨전떡 ,디저트, 티푸드 강의.

댓글 0
파일첨부
오이부추무침 맛보장 레시피
더보기
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
연근조림 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피