부추 방아 장떡! 비오는 날 딱 좋아/ 이 맛은 아는 사람은 다 알죠~

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곰배밥상

부추 방아 장떡! 비오는 날 딱 좋아/ 이 맛은 아는 사람은 다 알죠~

여름철 메뉴 중 가장 추억이 있는 음식은 할머니께서 만들어 주신 매운 부추 장떡인데 요즘 장마철이라 더더 생각이 많이 나네요. 간식이라기 보단 오히려 밥반찬으로 많이 먹었어요~
레시피 들어가요. https://youtu.be/hTyraip6EyI
에서 영상으로도 만날수 있어요 ~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
방아잎
100g 구매
청양고추
70g 구매
부침가루
1.5컵 구매

[양념]

된장
1T 구매
고추장
1/2T 구매
고추가루
1/2T 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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방아잎은 잎만 떼어서 사용하고 줄기는 사용하지 않습니다.

깨끗이 씻은 부추는 짧막하게 썰어 주시고 청양고추 다져 주세요. 방아잎도 한 번 썰어 주시구요

부침가루는 물 1.5컵에 된장 고추장 고추가루 넣고 잘 저어서 썰어 준비한 야채 다넣고 반죽을 만듭니다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 얇게 펴서 부쳐주세요

가장자리가 노릇노릇해지면 뒤집어 주시고

매콤하고 짭쪼롬한 장떡이라
밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

: 밀가루양이 적어야 맛있어요.

부추방아장떡 관련 상품

등록일 : 2020-07-31 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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댓글 1

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