초간단 와인소금 만들기

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예쁜나무숲

초간단 와인소금 만들기

상그리아 재료로 사놓은 레드와인을 방치해 두었다가 마침 눈에 띄어 상그리아 대신 와인소금을 만들어보기로했어요. 와인색이 이뿌기도 하구요 요리할때 다용도로 쓰임도 좋거든요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

와인
1병 구매
소금
1kg 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 레드와인을 팬에 부어주세요. 와인은 비싼 제품이 아니어도 되구요. 먹다 남은 와인을 사용해도 괜잖아요.

강불에 와인을 끓여주세요.

와인양이 절반으로 줄어들까지 가열해주세요.

팬에 소금을 넣어주세요.
저는 굵은소금을 채에 담고 물에 잠깐 담근 후 바로 꺼내 물기를 제거한 후 사용했는데 이과정은 생략해도 괜찮아요.

중불에 소금이 타지않도록 주걱으로 잘 저으면서 수분을 날려주세요.

물기가 남아있지 않을때까지 볶아준 다음 불을꺼주세요.

쟁반에 종이호일을 깔고 구운소금을 넓게 편 다음 소금에 남아있는 수분을 날려주세요. 저는 햇볕에 4시간 정도 말려주었어요.

소금 말리기가 끝나면 손으로 만져도 소금이 손에 묻어 나지않고 진한 와인냄새가나요.

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등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-07-30

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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