어묵볶음 꽈리고추를 넣어 아삭한 어묵꽈리고추볶음

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어묵볶음 꽈리고추를 넣어 아삭한 어묵꽈리고추볶음

오늘은 누구나 좋아하는 국민반찬 어묵볶음을 했어요

좋아하는 꽈리고추도 듬뿍 넣고서요
어묵의 부드러움과 꽈리고추의 아삭함이 좋고

가끔 매운 게 씹히면 톡 쏘는 매운맛도 싫지 않더라고요
제가 어묵을 볶을 때는 꽈리고추를 잘 넣게 되더라고요

꽈리고추만 볶을까 하다가 뭔가 아쉬워 어묵을 넣곤 한답니다

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
꽈리고추
20개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
고춧가루
0.5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 팔팔 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹구어줍니다
이렇게 데쳐서 볶으면 불순물도 빼주고 쫄깃하고 더 맛있어요

꽈리고추 큰 것은 반으로 자르고 어묵도 먹기 좋게 잘라줍니다

팬에 식용유(1)을 둘러준다음 양파를 볶아주다가
꽈리고추를 넣고 파릇하게 살짝 볶아줍니다

꽈리고추를 살짝 볶다가 어묵을 넣고 볶아주다가 진간장을 넣어줍니다

올리고당과 다진 마늘 통깨를 넣고 휘리릭 볶다가
마지막에 참기름과 후추를 넣고 마무리해 줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
국민반찬 #어묵볶음 완성입니다

남녀노소 누구나 좋아하는 어묵볶음을
빨갛게 볶아도 맛있지만 간장으로 담백하게 볶아도 맛있네요

꽈리고추의 아삭함이 부드러운 어묵을 만나서
누구나 좋아하는 국민반찬 어묵볶음입니다

어묵은 볶아도 맛있고 탕을 끓여도 맛있지요
냉동실에 조금 남아있던 어묵을 이용한 #어묵꽈리고추볶음
든든한 반찬입니다

어묵꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-07-30

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#어묵볶음 #어묵요리 #어묵조림

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