비오는 날 느타리 버섯과 계란으로 전 부치기♡

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쉐프의생활일지

비오는 날 느타리 버섯과 계란으로 전 부치기♡

값싼 느타리버섯을 활용하여 맛있는 전을 만들어보려해요!
비오는 날에는 역시 전과 막걸리 아니겠습니까!? ^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍고추
2개 구매
청고추
2개 구매
느타리버섯
300g 구매

[전 반죽]

부침가루
4숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
후추
소량 구매
계란
5개 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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▶ 계란을 깨서 알끈을 잘 풀어주세요
▶ 홍고추와 청고추는 얇게 어슷 썰어주세요
▶ 느타리 버섯은 반으로 찢어주세요

▶큰 믹싱볼에 버섯, 홍고추, 청고추를 넣고
부침가루 4숟가락, 소금 반숟가락, 후추 살짝
넣고 잘 솎아주세요!

▶ 잘 솎아준 재료에 계란물을 넣어
또 다시 잘 섞어줍니다

물은 넣지 않습니다. 계란을 활용한 전이랍니다

▶ 기름을 넉넉하게 둘러주신 다음 재료를
팬에 골고루 펴 전을 부쳐주세요!

전을 부쳐주실때 부침개로 꾹꾹 눌러가며 부쳐주세요! 그래야 속까지 골고루 잘 익는답니다 ^^

▶ 앞,뒷면을 골고루 잘 익혀주시면 완성!
이쁘게 잘라 맛있게 드시면 됩니다!

전을 반대 뒤집으실때 접시를 활용하시는 분들께서는 팬 안에 기름이 없는지 확인하시고 접시를 올려주세요! 항상 화상에 유의하세요!

: ▶ 느타리전은 간장마늘쫑처럼 간장에 절인 장아찌류와 잘 어울린답니다

느타리버섯계란전 관련 상품

등록일 : 2020-07-23 수정일 : 2020-07-23

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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#느타리버섯 #느타리전 #버섯전 #홍고추

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