부담없는 야식 진미채 우유 떡볶이

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열려라쿡

부담없는 야식 진미채 우유 떡볶이

편스토랑에서 소개되었던 진미채 우유떡볶이~
너무나도 고소하면서도 진미채가 들어간 이색 떡볶이랍니다.
야식으로 먹기에도 부담이 없어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡
250g 구매
우유
200ml 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
매운 고추
1개 구매
올리고당
1/2T 구매
버터
1스푼 구매
소금
조금 구매
진미채
100g 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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딱딱한 진미채는 물에 잠깐 담가 부드럽게 만들어주세요.
그리고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양파는 채 썰고 매운 고추나 땡초 1개도 썰어주세요.

기름을 두른 팬에 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요.
후추와 소금 조금으로 간도 맞춰주었어요.

양파가 볶아졌다면 부드러워진 진미채를 넣고 볶아주세요.

떡볶이 떡과 함께 멸치 육수 180m를 넣어주세요.
멸치 육수는 진미채가 잠길 만큼만 부어주시면 된답니다.

썰어놨던 고추와 우유 200ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.

잘 끓여질 동안 위에 토핑으로 올릴 버터구이 진미채를 만들어 주시면 돼요.
팬에 버터를 살짝 넣고 녹인 후
진미채 1~2줌을 넣고 볶아주세요.
노릇하게 볶아지면 올리고당 1/2T를 넣고 섞어주세요.
이렇게 완성이 된 가니시인 진미채 버터 구이랍니다.

우유가 적당한 농도가 되었다면 불을 꺼주시면 돼요.

이렇게 하여 완성이 된 쫄깃하면서도 고소한 진미채 우유 떡볶이에요.

진미채우유떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-07-23 수정일 : 2020-07-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#우유떡볶이 #진미채요리 #야식 #아이간식 #떡볶이요리 #우유요리

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