Name: 삼겹살 간장조림 구이처럼 간단한 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼겹살 180g; 간장 2T; 올리고당 1T; 다진마늘 1/2T; 물 2T; 맛술 1T; 후춧가루 1꼬집; 통깨 1T

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먹순

삼겹살 간장조림 구이처럼 간단한 레시피

삼겹살을 간장에 졸여 만드는 레시피
삼겹살 간장조림

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 고기를 준비해줘야겠지요.
고기는 목살이나 삼겹살 등 어떤 부위를 사용해도 좋고요.
저는 이름처럼 삼겹살 간장조림으로 이렇게 고기를 준비해보았어요.
저는 소분된 하이포크 그때그삼겹살 준비했어요.

저는 썰린 고기를 준비했고, 썰려지지 않은 고기는 한입크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

이제 양념장을 미리 만들어주어야 하는데요.
간장2큰술, 올리고당1큰술, 다진마늘1/2큰술, 물2큰술, 맛술1큰술
그리고 후추까지 톡톡 넣어 잘 섞어 준비해주세요.
생각보다 빠르게 요리가 되기 때문에 미리 양념장을 만들어 잘 섞어두면 편리해요.

이제 기름을 두르지 않은 팬에 고기를 모두 넣어주시고요.
기름을 두르지 않아도 고기 자체에서 기름이 많이 나오기 때문에 타지 않아요.

앞 뒤로 노릇노릇하게 구워주면 되는데요,
구워주면서 후추를 솔솔 뿌려주면 잡내 제거와 함께 매콤한 맛이 나서 더욱 맛있어요.
아이들이 먹을 반찬이라면 후추는 생략해주셔도 좋겠지요?

고기가 약 80% 익었을 때 만들어둔 삼겹살 간장조림 양념장을 모두 넣어주는데요.
삼겹살 간장구이 스러우면서도 졸여주는 과정이 있기 때문에
저는 조림이라고 부르게 되더라고요.
고기는 거의 다 익었을 때 쯤 넣어주어야 양념이 쉽게 타지 않고 잘 졸여져요.

미리 양념장에 재워서 만드는 방법도 있지만, 간편함을 추구한다면
이렇게 바로바로 만들어 주는 것도 시간이 절약되고
또 맛 부분에서 크게 차이가 없답니다.
중불 정도에 양념장이 사라질 때 까지 잘 익혀주면 끝이에요.

완성된 짭조름한 삼겹살 간장구이

: 밥반찬으로도 술안주로도 좋은 레시피랍니다.
고기는 냉삼을 활용해도 좋아요.

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등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

#삼겹살 #고기요리 #돼지고기 #간장조림 #삼겹살간장조림 #초간단 #간단레시피 #간단 #고기볶음 #돼지고기요리

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