촉촉 상큼한 블루베리 크림치즈 머핀 만들기~

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오븐스프링

촉촉 상큼한 블루베리 크림치즈 머핀 만들기~

지인이 텃밭에서 키우신 블루베리가 열매를 맺었어요.
맛난 베이킹 하라고 선물해 주셔서
크림치즈와 요거트 넣고 촉촉 상큼 고소~한
블루베리 크림치즈 머핀 만들어 봤어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[블루베리 크림치즈 머핀 재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 블루베리 보관법

동영상

조리순서Steps

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(준비하기) 달걀과 버터등 모든 재료는 실온에 두어 차갑지 않게 사용해요. 박력분, 베이킹파우더,소금은 잘 섞어 2번 체 쳐 주세요. 요거트와 우유,바닐라익스트랙은 함께 계량해 섞어 두어요.

1. 볼에 실온에 둔 버터, 크림치즈를 넣고 거품기로 부드럽게 만들어요.

2. 설탕을 넣고 마요네즈 상태가 될 때까지 크림화 합니다.

3. 잘 섞어 놓은 달걀을 3~4번에 나누어 넣으면서 뽀얗게 크림화해요.

4. 잘 섞어 미리 체 쳐 둔 박력분, 베이킹파우더, 소금을 1/2만 넣고 가볍게 섞어요.

4. 요거트와 우유,바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어요.

5. 남겨둔 박력분,베이킹파우더,소금을 넣고 주걱을 세워 11자를 긋듯 살살 섞어요.

6. 날가루가 거의 보이지 않으면 블루베리를 넣고 적당히 섞일 정도로만 섞어요.

7. 유산지를 깐 머핀 틀에 반죽을 채운 뒤 토핑용 블루베리를 올려요.

8.180도 20분이상 예열한 오븐에서 20~25분 정도 구워요.

15분 지나면 팬방향 바꿔주고 마저 구워요.
꼬지나 케잌 테스터로 찔러 보아 반죽이 묻어나지
않으면 다 익은 거예요.

: •부드럽고 풍성하게 크림화해야
머핀 식감도 부드럽고 맛있어져요~
• 반죽은 가볍게 살살 섞어요.
•냉동블루베리는 냉동채로
약간의 밀가루를 묻힌 후 사용해요.
블루베리가 아래로 가라 앉지 않게 도와줍니다.

블루베리크림치즈머핀 관련 상품

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

오븐스프링

❤건강한 재료로 나만의 과자 만들기❤

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#블루베리 #블루베리베이킹 #블루베리크림치즈머핀 #촉촉하고 #상큼한 #간식

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