상추겉절이 아삭하고 쌉싸름한 상추무침

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상추겉절이 아삭하고 쌉싸름한 상추무침

오늘은 오랜만에 #상추겉절이 #상추무침 을 들고 왔어요~!~
상추대가 올라오고 상추꽃이 피기에 뽑아내면서

여린 잎들을 따다가 무쳤더니 쌉싸름하면서 먹을만하더라고요~~~
상추가 꽃이 피고 대가 올라오면 조금은 쌉싸름한데 그런 맛이 나쁘지 않은 것 같아요

매실청과 연두 에센스로 휘리릭 무쳤어요~!~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
200g 구매
대파
1개 구매

[재료]

고춧가루
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
연두에센스
1숟가락 구매
연두청양초
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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봄에 심은 상추는 이제 제 몫을 다하고 꽃대가 올라오기에
한쪽에 있는 것들은 모두 뽑으면서 연한 잎만 따다가 무쳤어요~!~

상추는 손으로 뚝뚝 잘라줍니다
고춧가루(2)을 넣어줍니다

연두에센스와 연두청양초를 넣으면 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요
요리 못하시는 분들도 맛을 내기엔 꽤 괜찮은 것 같아요
특히 여름철 냉국엔 #연두에센스 로 맛을 내면 좋아요

깔끔하고 칼칼한 맛을 주는 상추겉절이 식초 대신 매실청을 조금 넣었어요

쌉싸름한 상추라 설탕도 조금 넣어주고 통깨와 깨소금을 섞어서 넣었어요~!~~

휘리릭 만들어도 한 끼 반찬으로 괜찮았어요~!!~
밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있지요~~!~

장운동을 위해서도 상추를 자주 먹으려고요~~!~

#상추샐러드 #쌈 로도 요즘 제가 가장 많이 먹는 상추랍니다
엊그제도 우리 집에서 제육볶음을 먹으면서 상추 가 맛있다며
한 소쿠리 따다가 먹곤 해도 바로 풍성해지는 상추랍니다

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2024-03-03

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#상추겉절이 #상추무침 #상추샐러드 #상추김치

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