가지 마늘구이 통마늘 맛남의광장 레시피 챌린지

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가지 마늘구이 통마늘 맛남의광장 레시피 챌린지

가지와 마늘 우리 건강에 좋은 재료 두 가지와 파프리카를 꼬치에 끼운 꼬치구이입니다

90% 이상이 수분이라는 보랏빛 가지는 갈증을 해소하고

뜨거워진 몸도 시원하게 식혀주는 채소로

강력한 항산화 작용과 체내 활성산소를 제거하고 노화를 억제 활성산소로 인한

세포의 노화와 손상 등을 맞아 항암작용을 돕는다고 합니다

가지 속 안토시아닌의 항산화 작용은 눈의 피로 시력보호에 도움이 된다

캠핑요리로도 손님 초대요리로도 누구나 좋아하는 꼬치구이입니다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지 두 개 준비했는데 한 개만 만들었어요
그래도 양이 적지 않더라고요~!~

가지는 필러로 얇게 포를 뜨듯이 썰어줍니다

그릴 팬에 식용유를 둘러준 다음 가지와 마늘을 구워줍니다

구운 가지를 펼쳐놓고 마늘을 올린 다음 돌돌 말아줍니다

파프리카는 마늘 말아둔 가지와 비슷한 크기로 썰어줍니다

꼬치에 말아둔 가지와 파프리카를 번갈아 끼워줍니다

꼬치에 끼워놓은 가지 그대로 먹어도 괜찮아요
마늘과 가지는 구웠고 파프리카는 생으로 먹어도 되기 때문에
그래도 오븐에 살짝 구웠더니 더욱 쫀득하고 맛도 있더라고요~!!~

180 오븐에 10분 구워줍니다

구운 통마늘 가지를 접시에 담고 발사믹 소스를 뿌려줍니다

가지마늘구이 관련 상품

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#가지말이 #가지꼬치구이 #가지통마늘꼬치구이 #가지요리 #가지효능

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