갈릭쉬림프

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사월e

갈릭쉬림프

하와이의 푸드트럭으로만 맛보던 갈릭쉬림프를
집에서도 맛있게 만들 수 있어요!
집에 새우가 있다면 갈릭쉬림프에 도전해보세요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
15~20미 구매
버터
4조각 구매
양파
1개 구매
마늘
7-8알 구매
파인애플과샐러드
구매
밥
1인분 구매
올리브오일
1스푼 구매
소금
살짝 구매
후추
살짝 구매
파슬리
살짝 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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새우해동은 자연해동을 해주시거나 흐르는 물에서 10분간 씻어주세요.
껍질없는 칵테일새우가 조리하기 편한데 껍질새우는 조리중에 익힌 후 벗기도록 하겠습니다.

양파와 마늘을 채썰어주세요.

채썬 양파와 3-4조각낸 버터, 채썰고 다진 마늘 이렇게 갈릭버터소스를 만들 준비가 되었습니다.

후라이팬에 버터 1개 반을 넣고 채썬 양파를 넣어 먼저 볶아요.

양파를 잘 볶다가 다진 마늘을 넣고 같이 볶습니다. 이때 버터 반개를 또 넣었네요.

타지 않게 약불로 노릇해질때까지 볶다가
갈색빛이 돌면 불을 꺼주세요.

새로운 팬에 버터한개와 올리브유 1스푼, 그리고 새우를 넣어서 익혀주세요.

미림 1스푼, 물 3스푼 넣고 끓이다가
익은 새우의 껍질이 떨어지기 쉽게 되어서
불을 잠시 끄고, 이때 껍질을 다 벗겨내었습니다.
(다치치 않게 너무 뜨거우면 식혔다가 하세요)

아까 만든 갈리버터소스를 새우 위에 올리세요.
약불로 다함께 살짝 볶아줍니다.

소금과 후추로 간을 해주세요.

접시에 밥과 함께 담아 파슬리로 마무리 해주세요.
파인애플이나 방울토마토, 약간의 샐러드 등을 함께 담으시면
하와이 로컬에서 먹는 새우트럭 못지않은 갈릭쉬림프가 완성됩니다.
집에 새우가 있으시면 꼭 해드셔보세요!

: 버터갈릭 소스가 많을수록 더 맛있어요. 마늘이 너무 맛있어서 마늘의 양을 더 추가하셔도 좋을 것 같아요.

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등록일 : 2020-06-18 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

댓글 0

#버터갈릭 #버터갈릭소스 #갈릭쉬림프 #갈릭새우 #갈릭슈림프 #새우트럭 #하와이안 #푸드트럭 #혼밥 #퓨전

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