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비쿡BCOOK

화끈한 쭈꾸미 볶음!

간단하게 메인요리를 30분안에 만들 수 있는
30분쿡 '쭈꾸미볶음'
2인분 30분 이내 초급

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손질 된 쭈꾸미는 밀가루를 이용해 빨판과 점액질을 뽀득뽀득하게 씻어주세요.
흐르는 물에 여러번 씻어주세요.

쭈꾸미 350g, 밀가루3T

쭈꾸미양념을 만들어서 양념에 재워둘게요.

고추장 1T+고춧가루1+1/2T+간장1T+설탕1+1/2T+다진마늘1T+맛술2T+후추 약간+참기름 약간

양파와 양배추는 한 입 크기로 썰어주세요.

양파1/4개,양배추50g

대파의 흰부분은 파기름용으로 송송 썰어주세요.
파란부분은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.

대파 흰부분1토막,대파 파란부분1토막

청,홍고추는 어슷 썰기로 준비해주세요.

청고추1개,홍고추1개

먼저 식용유를 두르고 대파 흰부분으로 파기름을 내주세요.

후라이팬

대파 흰부분의 색이 노릇해지면 쭈꾸미를 넣고 쏀불로 볶아주세요.
※오래 볶지 않기!센불로 빠르게!

쎈불로 빠르게 볶아야 쭈꾸미에서 물이 나오지 않아요!

쭈꾸미가 익으면 양파,양배추를 넣고 볶다가
마지막에 대파 파란부분,청고추,홍고추를 넣어 볶으면 끝!

센불로 빠르게

고추장 양념은 탈 수 있으니 중간에 식용유 둘러서 볶아주기.

팁-주의사항
센불로 빠르게 볶아줘야 물이 생기지 않습니다.

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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