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G나는주부

생선찌개..조림과 탕의 중간쯤...

어시장에 갔다가 바지락과 이름모를 생선을 사고서는 무슨 요리를 할까 고민하다..
조림인듯 조림아닌 조림같은 찌개..탄생
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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손질해 온 생선을
흐르는 물에 씻어준다
준비된 냄비에 생선을
넣어 준다
무우 2조각을
썰어서 껍질을 제거하고
2등분으로 썬다
생선 옆으로 무우를 올려주고
물 200ml를 넣고
끓여준다
그 사이 양념장을 준비한다
간장, 고추장, 고추가루,
설탕다진마늘, 소주,
올리고당 등
물이 끓으면 생선 위로
양념장을 올리고
뚜껑을 덮어준다
그 사이 야채를 준비한다
앙파, 대파
야채들을 준비하는 동안 2분정도 끓여준다
생선이 적당히 익었는지
확인해 보고..
야채를 듬뿍 생선 위로
넣어준다
야채를 넣고 뚜껑을
닫고 약불에 조려준다
무우가 익으면 완성!
팁-주의사항
생선 구입할때 조림용으로 사시면 되요~~
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등록일 : 2020-06-14 수정일 : 2020-06-15

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