생선찌개..조림과 탕의 중간쯤...

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G나는주부

생선찌개..조림과 탕의 중간쯤...

어시장에 갔다가 바지락과 이름모를 생선을 사고서는 무슨 요리를 할까 고민하다..
조림인듯 조림아닌 조림같은 찌개..탄생

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

아무생선
2마리 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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손질해 온 생선을
흐르는 물에 씻어준다

준비된 냄비에 생선을
넣어 준다

무우 2조각을
썰어서 껍질을 제거하고
2등분으로 썬다

생선 옆으로 무우를 올려주고

물 200ml를 넣고
끓여준다

그 사이 양념장을 준비한다
간장, 고추장, 고추가루,
설탕다진마늘, 소주,
올리고당 등

물이 끓으면 생선 위로
양념장을 올리고

뚜껑을 덮어준다

그 사이 야채를 준비한다
앙파, 대파

야채들을 준비하는 동안 2분정도 끓여준다

생선이 적당히 익었는지
확인해 보고..

야채를 듬뿍 생선 위로
넣어준다

야채를 넣고 뚜껑을
닫고 약불에 조려준다

무우가 익으면 완성!

: 생선 구입할때 조림용으로 사시면 되요~~

생선찌개 관련 상품

등록일 : 2020-06-14 수정일 : 2020-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCdpfJf4GoN3zddfcRmakwjw https://m.blog.naver.com/jina9361

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