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마미집밥

브로콜리들깨무침

브로콜리 초간단 변신
데쳐서 아보카도오일, 매실액, 들깨가루조합 드레싱
풍미가 넘좋아요
6인분 이상 30분 이내 아무나
[재료]
브로콜리 1송이, 양파 1/2개
[양념]
아보카도오일 1스푼, 들깨가루 2스푼, 매실액 1/2스푼, 검정깨 1스푼, 소금 약간
조리순서Steps
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브로콜리 먹기좋은 크기로 손질해서 등분해주세요
송이와 대을 분리해서
송이는 가위로 잘라주시고
대는 껍질을 벗겨 사용하세요
첫물에 식초 넣어서 5분정도 담가두시고
흐르는 물에 2~3번 세척해주세요
팔팔끓는물에 천일염1스푼넣고
브로콜리 넣어서 물이 끓어오르는면 1분정도만 데쳐주셔도 됩니다
데친 브로콜리 선명한 색이 뚜렷합니다
너무오래 데치면 물러지니 잠깐만 데쳐내시면 됩니다
흐르는 물에 데친 브로콜리
바로 열을 식혀주세요
데친 브로콜리 찬물에 잠깐 담가
채반에 물기을 빼주세요
볼에 브로콜리넣고
아보카도오일1, 매실액1/2, 들깨가루2를 넣고 골고루 섞어주세요
검정깨도 한스푼 넣어주고
소금은 약간만 넣어서
섞어주세요
완성된 브로콜리 무침
아보카도오일이 풍미가 넘좋아요
용기에 담아내서 건강식 브로콜리 요리가 되었내요
팁-주의사항
재료는 냉장고재료 응용하세요
오이, 양파, 피망, 파프리카 등~~~

등록일 : 2020-06-13 수정일 : 2020-07-19

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