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요알남Mingstar

부추요리 / 부추나물

부추는 비타민 A, C가 풍부하다. 그리고 활성산소 해독 작용과 혈액순환 원활하게 도와준다. 부추에 들어 있는 황화알린은 돼지고기에 많이 들어 있는 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로 회복 및 체력증강에 효과적이다.이러한 부추로 정말 간단한 부추 요리를 만들어 보세요.

* 부추 고르는 방법 *
1. 잎의 녹색이 선명한 것
2. 잎이 쭉 뻗어 있으며 시들거나 꺾인 부분이 없는 것
3. 잎이 두껍고 폭이 넓은 것
4. 향이 강한 것

03:50초 부터 보세요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 부추는 4~5 등분으로 자른다.
끓는 물에 소금을 넣고 부추를 살짝 데쳐준다.
데친 부추는 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
부추에 액젓, 소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
팁-주의사항
* 마늘을 소량 넣어도 됩니다.
* 부추는 오래 데치면 질겨집니다.

등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요알남Mingstar

요리 후기 1

pppmj 2020-09-14 15:38:00

식당에서 부추를나물처럼해서주시는데 맛있어서 따라해보려고 레시피를보고만들었는데 액젓넣어간을하니 딱 먹었던맛이나네요 전 깨소금을조아라해 마지막에깨소금 뿌려먹었는데 맛있었어요 조은레시피감사해요 

쉐프의 한마디2020-09-16 13:08:00

맛있어 보입니다.~액젓이 들어가서 감칠맛이 나서 좋아요~감사합니다.

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