새콤달콤 유자떡갈비

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로빈s키친

새콤달콤 유자떡갈비

아이들 먹기 좋은 떡갈비에 새콤달콤 유자소스를 더해 만든 유자 떡갈비~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[떡갈비재료]

돼지고기
300g 구매
소고기
300g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1작은스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

[유자소스]

유자청
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
물
150ml 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기와 소고기 다짐육 각 300g씩, 합이 1근입니다.

큰 볼에 고기를 넣어주시구요

양파와 대파는 잘게 다져주세요.
사진에 양파 1/2개는 좀 많아요~ 1/4만 사용해도 됩니다~

고기에 양파와 대파, 다진마늘을 넣고 소금후추로 밑간을 해주세요

고기와 야채를 골고루 잘 섞어주시구요.
열심히 치대야 고기가 점성이 생겨서 구울 때 부서지지 않아요
잠시 숙성~

고기가 숙성되는 동안 유자청과 간장, 물을 섞어 소스를 만들어 줍니다.

팬에 적당한 크기로 덜어낸 떡갈비를 잘 구워주세요

또 다른 팬에 유자 소스를 끓여주시고 살짝 걸쭉해질쯔음해서 잘 구운 떡갈비를 넣고 버무려주세요

접시에 깻잎을 잘게 썰고, 위에 이쁘게 데코해서 맛있게 먹읍시다~

유자떡갈비 관련 상품

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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#돼지고기 #소고기 #떡갈비 #유자소스 #다짐육 #간편식

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