Name: ♥[신혼밥상] 표고버섯 무조림
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무우 10cm; 표고버섯 5꼭지; 페퍼론치노 5개; 간장 10큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 4큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 0.5숟가락; 물 2종이컵

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 표고버섯 무조림

고기같은 식감의 표고버섯
달달 무&단짠 간장소스의 하모니
밥도둑 반찬이 따로 없는
맛있는 표고버섯 무조림 도전~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우 구매 10cm

표고버섯 구매 5꼭지

페퍼론치노 구매 5개

[양념장]

간장 구매 10큰술

설탕 구매 1큰술

올리고당 구매 4큰술

맛술 구매 2큰술

다진마늘 구매 0.5숟가락

물 구매 2종이컵

노하우

조리순서Steps

무를 1.5cm두께로 원형, 반달, 네모네모 원하는 모양으로 잘라주세요.

빨리 익히려면 1cm두께로 반달모양으로 잘라주세요.

큰 냄비에 간장 질질 10큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술을 넣어주세요.

대파, 페퍼론치노, 다진마늘 반숟가락을 넣어주세요.

표고버섯을 넣고 물 2종이컵을 부어주세요.

무우를 넣어 끓이기만 하면 끝~ 참 쉽죵^0^

중약불에서 양념이 잘 배이도록 끓이다가 팔팔 끓어오르면 약불로 줄이고 무우가 익을 때까지 오랜시간 조려주세요.

중간중간 양념을 끼얹어주세요.

고기 식감의 밥도둑 완성!

만약 무우가 익지 않았다면 물 반컵 추가해서 약불에서 더 조려주세요.

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등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도