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스마일로즈의건강밥상

얼갈이된장국 구수하고 칼칼한 얼갈이 된장국

바지락 넣어 구수하고 칼칼한 #얼갈이된장국 을 끓였어요~!~
청양고추와 연두 청양초를 넣어 칼칼하게 끓였더니

밥 한 그릇 뚝딱 다른 반찬이 필요 없더라고요~!~!



4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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얼갈이는 꽁지 쪽을 자른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 식초를 푼 물에 5분 정도 담가줍니다
다시팩과 냉동 바지락을 준비했어요
물 6컵에 다시 팩을 넣고 끓기 시작하면 10분 정도 중불에서 끓인 후 건져냅니다
물에 된장(2)을 풀어줍니다
풀어놓은 된장물을 육수에 부어줍니다

냉동된 바지락을 넣고 바지락이 끓으면 바지락은 건져둡니다

그대로 끓이면 바지락이 질겨질 수 있어요

얼갈이는 3cm 정도 크기로 잘라줍니다
된장푼 육수에 넣고 끓여줍니다
조금 오래 끓인다음 두부를 넣어줍니다
썰어놓은 대파와 청양고추 홍고추를 넣어줍니다
마지막에 청양초를 (1) 넣고 한소끔 끓고 나면 썰어놓은 홍고추와 대파를 넣고
휘리릭 끓여주면 칼칼하고 구수하고 맛있는 얼갈이 된장국 완성입니다
요즘 날씨가 한낮엔 덥고 아침저녁은 조금 쌀쌀하네요
이런 때일수록 따끈한 국이 생각나더라고요~!~~
소고기를 넣고 끓여도 맛있지만 바지락을 넣은 된장국을 더 좋아하기에
오랜만에 구수 한 된장국을 맛볼 수 있었네요~!~

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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