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밥톡파티

오이깍두기♡초간단 오이소박이♡밑반찬 밥도둑♡김치인듯 김치아닌 김치같은 썸 반찬~

오이소박이 좋아하는데 번거로와서 잘 안해먹게 되더라구요~간단하게 해먹을 수 없을까 궁리하다가 깍뚜기로 만들어 봤어요~^^
4인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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오이를 소금으로 문질러 닦아 서슬을 제거하고, 통으로 깍뚝 썰기하여 팔팔 끓인 물에 1시간 정도 절인다.
절이는 동안 찹쌀풀을 끓이고, 약간 식었을 때 모든 양념을 넣어 불려놓는다.
절인 오이를 양념에 버무린다.
밀폐용기에 넣어 바로 냉장고에 넣는다.
팁-주의사항
소금물이 뜨거울 때 바로 오이에 부어야 끝까지 물러지지 않고 아삭하게 먹을 수 있어요~오이김치는 숙성시키지 않고 냉장고에 바로 넣어야돼요~

등록일 : 2020-05-24 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

밥톡파티

요리 잘 아는 언니예요~빈갑습니다~^^

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