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스마일로즈의건강밥상

전복 손질하는법 집들이음식 전복찜

오늘은 담백하고 쫀득하니 맛있는 #전복찜 을 만들어 보았어요

양념을 하지 않고 대신 부추겉절이를 곁들여서 먹었더니 담백하고 상큼하고 맛있네요
잘 먹는 게 보약이지요

아무리 좋은 영양제를 많이 먹어도 밥이 보약이라고

밥이나 좋은 영양 식품을 많이 먹어야 건강하지요

​

요즘 제가 더 건강을 챙기는 이유는 몸이 면역력도 떨어지고

조금만 움직여도 피곤하고 힘이 들더라고요

​

그래서 건강식품도 챙기면서 좋은 전복으로 보양을 하고 있지요~!~
​

​
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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꺼내서 보니 크기들도 크고 싱싱해서 꼭 붙어있어서 떼는 것도 힘들었답니다
바짝 오그라들어 있는 전복을 주방에서 사용하는 솔을 이용해
패각과 살부분을 빡빡 문질러 닦아줍니다
살부분 구석구석 껍질까지 깔끔하게 손질한 다음 숟가락으로 돌려가며 패각과 살을 분리하고
내장도 터지지 않게 살살 떼어준 다음 전복 이빨도 제거해 줍니다

전복 손질법 레시피

솔로 빡빡 문질러 닦아 놓았더니 화장을 한 것처럼 뽀얗고 예쁘네요~!~
패각과 살을 분리한 다음 칼집을 넣어주었어요~~~
패각과 살을 분리한 다음 칼집을 넣어주었어요~~~
전복 찜을 했더니 색깔도 곱고 모양도 예쁘네요~!~
찜이 되는 동안 부추와 당근 조금 썰어서 무친 다음 같이 먹으면 궁합이 잘 맞는 것 같더라고요~!~
바다의 산삼이라고 할 만큼 영양도 풍부하고 맛도 있고 각종 비타민이 골고루 들어있기에 기력회복에 좋고 항암효과도 있다고 합니다

등록일 : 2020-05-23 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#전복손질#전복찜#부추무침#보양식
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